Французская кухня
2 ч 50 м522
Баранина с чесноком в коньяке
Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: «Ну что, все уже съели?» Оказалось, что чуть барани
Юлия Высоцкая
53
Verrines с персиками, сыром Бри и орехами
Verrines это блюдо, родом из Франции, сделанные слои укладываются в стаканчик. Это может быть либо сладким или пикантным, поэтому его можно подавать в качестве десерта или закуски.
Кубышкина Инна
15 м38
Бланманже
а близость девочки курсистки терзающей в волнении манжет с чернильным пятнышком не правда ли волнует? но запах, искренне-миндальный, витает над застывшим бланманже. будь осторожнее - убийственное блю… люблюлюблюлюблю Фрида Фаркотт
маруся)))
40 м56
ШОКОЛАДНО-ПРЯНЫЕ МАДЛЕНКИ
Рецепт ( да и само печенье) относится к тем случаям, когда в десять вечера два подростка, один из которых росточком почти метрсемсятшесть, начинают скулить, что к чаю нет ничего....Вообще..и утром чай пить не с чем...Разумеется, м
raechka-sav
10 м0.00
салат со шпинатом
может подаваться,как главное блюдо в связи со своей сытностью.Поэтому отнести его к категории закусок или гарнра не представляется возможным
gusena
2 ч 10 м57
Говядина с каштанами
Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе. Растительное масло для соуса можно брать любое.Юлия Высоцкая 20 м515
Шоколадный мусс 244
Это секретный рецепт моего мужа. К счастью, он не понимает по-русски, ведь такое не прощается:-) В его рецепте, отличие от многих классических рецептов мусса, нет сливок и сахара, поэтому вкус аутентично-интенсивный.
НаташаДюбуа1 ч 44
Крокан с кровяной колбасой и яблочным пюре
Иногда французские супермаркеты печатают в своих каталогах простые, но интересные рецепты. Такие, как этот. Между прочим, колбасу можно заменить мягким козьим сыром.НаташаДюбуа
2 ч 30 м510
Мусс "Мушкетер"
Мусс называется «Мушкетер», потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн — все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать романтический или праздничный ужин. ЕслЮлия Высоцкая
1 ч 521
Маленькие тайны Парижа
лосось, зелень, свежий огурец и легкий соус. Этим идеальным сочетанием не без основания гордятся гурманы-французы... Поэтому приготовь эти вкусные ролены для любимого — и вы вдвоем окунетесь в романтичную атмосферу Франции. Это ст
MartaKas55
Яблочно-сливовый Татен
Получается очень сочный, сладкий и вкусный пирог. И готовить его, ну очень просто.
Анна Ершова510
Королевская Галета (Galette des Rois)
6 января-день, когда по всей Франции едят Королевскую галету, чтобы узнать, в чьей части прятался féve (боб) и кто сегодня станет королем. Цена галеты в булочных - в среднем 15 евро. А сделать ее можно дома легко и просто, выходитНаташаДюбуа
25 м525
Яйца Пармантье
Это очень интересный рецепт — такое блюдо и дети, и взрослые, как правило, едят с удовольствием, а готовить его довольно просто.Юлия Высоцкая
25 м56
«Наполеон» из кускуса и гауды
Сыр с огурцами — сочетание фантастическое. Единственное, советую выбирать сыр, у которого есть ярко выраженный вкус: он должен быть сливочным, а не пикантным. Кускус играет роль хлеба, получается либо наполеон, либо бутерброд.Юлия Высоцкая
45 м47
соте из креветок со сладкой кукурузой и красным п
сытный густой суп-идеальное блюдо для холодных зим.
katja-katerina
50 м524
Луковый пирог
У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда мой муж снимал «Любовников МаЮлия Высоцкая
58
Сладкое фондю с фруктами
Фондю в переводе с французского значит «расплавленный», для его приготовления используется специальная горелка или греющая свеча, чтобы блюдо было постоянно горячим, а также жаропрочная посуда, которая называется какелон, а в прос
Алексей Дыма
35 м528
Яйца «Орсини»
В период моей беременности Марусей я часто ездила в больницу на разные проверки натощак, выходила оттуда готовая съесть слона и съедала такой омлет. Правда, мне вполне хватало двух яиц и кусочка жареного хлеба с маслом, подавали жЮлия Высоцкая
49
Сливы Crumble
Используйте фрукты на ваш вкус, можно яблоки ягоды или все вместе,творите! Сахар можно использовать белый, хотя с коричневым вкуснее, он дает карамельный вкус и аромат!Кубышкина Инна
15 м52
Блинчики с вишней и маскарпоне
Сыр маскарпоне прекрасную комбинирует с вишней. Если не нашли пахту в магазине то 100% попадание в цель-на стакан молока(250 мл.)-2 ст.л.лимонного сока,и выдержать при комнатной температуре 15-20 минут.Вуаля!Пахта готова.Кубышкина Инна 30 м51
Тигровые креветки с GREMOLATA
Это очень простой способ приготовления креветок. В жаркую погоду да с хорошим белым вином,суперррр!Кубышкина Инна
45 м419
Картофель для большой семьи "gratin dauphinois"
Это отличное блюдо для сбора большой семьи или праздника, потому что оно является простым в приготовлении и может быть подготовлено заранее.Кубышкина Инна
1 ч 43
Запеченный вишневый десерт
Если вы используете вишни с косточками, они будут сохранять свою форму и дадут сильный аромат пирогу. (По желанию.)Кубышкина Инна
1 ч 516
Гратэн Дофинуа
Традиционное французское блюдо, последняя тенденция - запекать гратэн в индивидуальных формочках.НаташаДюбуа52
Тартифлетт
Блюдо из региона Савуа,французские Альпы, было "изобретено",чтобы стимулировать продажи сыра реблешон.НаташаДюбуа44
Тарт фламбе
Flammekueche, или тарт фламбе- традиционное блюдо Эльзаса. Не смотря на название, он не фламбируется, а запекается до легких "подгорелостей"НаташаДюбуа
20 м532
Французский салат
Горчицу лучше взять дижонскую, она мягче на вкус. Если заправка слишком густая, влейте еще немного уксуса, а если получилась жидковатой, добавьте чуть-чуть оливкового масла или горчицы. Заправлять салат нужно прямо перед подачей,Юлия Высоцкая1 ч 54
"Наполеон" с грушами и рокфором
Этот рецепт «Наполеона» – особенный. Он значительно более французский, чем его сладкий собрат, потому что начинен знаменитым сыром рокфор.
Olushka
15 м550
Домашний майонез
Вам поможет маленький венчик. Желтки должны быть комнатной температуры — это очень важно! Первые 100 мл необходимо вливать буквально по капле и взбивать не останавливаясь. Лимонный сок добавлять, как только консистенция становитсяЮлия Высоцкая
1 ч 526
Салат «Нисуаз»
Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.Юлия Высоцкая
