8 реальных способов отличить настоящую красную икру от подделки

В преддверии Нового года каждый второй россиянин торопится приобрести этот деликатес, который ценится за свой изысканный вкус и полезные свойства. Красная икра всегда занимает почетное место на новогоднем столе. Но в последнее время цена на угощение значительно выросла, поэтому будет обидно, если за свои кровно заработанные удастся приобрести лишь подделку. Ведь на рынке часто встречаются  копии этого ценного продукта, которые могут испортить впечатление о празднике и даже навредить здоровью. В этой статье мы рассмотрим несколько способов, как отличить настоящую красную икру от поддельной. 

Внешний вид икринок

Настоящая красная икра имеет однородный цвет и форму. Икринки должны быть округлыми, без трещин и повреждений. Если вы видите икру разного размера и формы, скорее всего, перед вами подделка.
 

Цвет икры

Цвет настоящей красной икры варьируется от оранжевого до красного. Если икра слишком яркая или, наоборот, бледная, это может свидетельствовать о том, что она была окрашена искусственными красителями.
 

Запах

Настоящая красная икра имеет слабый рыбный запах. Если икра пахнет слишком сильно или неприятно, это признак того, что она несвежая или поддельная.
 

Вкус

Настоящая красная икра имеет нежный солоноватый вкус. Если икра слишком соленая или горькая, это также может указывать на то, что она поддельная.

 

Консистенция

Икринки настоящей красной икры должны быть упругими и легко лопаться при нажатии. Если они слишком мягкие или, наоборот, твердые, это может говорить о том, что икра была обработана химическими веществами для увеличения срока хранения.

Упаковка

Настоящую красную икру обычно упаковывают в стеклянные банки или вакуумные пакеты. Если икра продается в пластиковой упаковке, есть вероятность, что она поддельная.
 

Этикетка

На этикетке настоящей красной икры должно быть указано название производителя, срок годности, состав продукта и информация о месте производства. Если этих данных нет, лучше отказаться от покупки.
 

Цена

Настоящая красная икра стоит дорого. Если цена кажется слишком низкой, скорее всего, перед вами подделка.

Отказываться от удовольствия попробовать этот деликатес вовсе не нужно, но важно знать, как выбрать качественный продукт. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете избежать разочарования и насладиться настоящим вкусом красной икры.

Но стоит помнить, что  каждый год накануне новогодних праздников увеличивается число случаев приобретения икры у сомнительных продавцов или на рынках. Особенно часто жертвами недобросовестных торговцев становятся пожилые люди, покупающие икру по самой низкой цене. Кроме того, такой фальсифицированный продукт может привести к отравлению — существует риск заражения ботулизмом.