Простой салат из сельдерея: рецепт от шеф-повара из Китая

17 сентября 2025

Китайская кухня может выглядеть сложной в исполнении из-за обилия ингредиентов, специй и вкусов в блюдах. Но есть рецепты, которые очень легко повторить дома. Ли Бин, шеф-повар китайского ресторана «Чуаньюй» поделился рецептом салата из сельдерея с кешью.

Салат из стебля сельдерея с кешью

Ингредиенты:

стебель сельдерея – 440 г
красный болгарский перец – 20 г
уксус 9% – 1 ч. л.
оливковое масло – 2 ч. л.
кунжутное масло – 1 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
сахарный песок – 0,5 ч. л.
кешью – 60 г

Приготовление:

Стебель сельдерея опустите в кипящую воду на пару минут, обдайте холодной водой. Нарежьте и выложите в глубокую миску.
Перец нарежьте соломкой и добавьте к сельдерею.
Смешайте уксус, оливковое масло, кунжутное масло, соль и сахар. Добавьте к овощам.
Кешью обжарьте на сухой сковороде и добавьте к салату.
Перед подачей хорошо перемешайте все ингредиенты.