Как выбрать вкусную дыню

Не покупайте дыни вдоль дорог и магистралей. Плоды легко впитывают токсины и тяжелые металлы. Лучше всего отправиться на рынок. Там и выбор куда больше, и с продавцами можно поговорить, чтобы получить подробную консультацию.

Не соглашайтесь на то, чтобы дыню вам разрезали. Сладкая мякоть внутри стерильна, а малейшее нарушение целостности плода дает старт размножению бактерий, что чревато разными неприятностями. 

В зависимости от сорта дыни различаются по форме и цвету. Например, всем известная «Колхозница» похожа на гладкий желтый детский мячик. А дыня «Торпеда» напоминает шероховатый, покрытый сетью коричневых жилок зеленовато-желтый мяч для американского футбола. Рекомендовать какой-либо определенный сорт сложно, тут все зависит от личных предпочтений каждого. Однако признаки спелого плода у каждого сорта одинаковы.

Всегда ищите целую дыню, без внешних изъянов. Хороший плод имеет ровную поверхность, без пятен, вмятин, трещин и «синяков», а хвостик у него — сухой до основания.

Размеры дыни, как правило, ни о чем особенном не свидетельствуют: есть сорта очень сладких дынь совсем маленького размера. А вот подержать в руках дыню и проверить вес нужно обязательно: она должна приятно тяжелить руку (или обе) и быть увесистой.

Спелая дыня пахнет медом, ванилью и цветами. Тяжелый сладкий запах с нотами тлена свидетельствует о том, что плод перезревший. Если дыня без запаха — значит, она еще не созрела. 

На ощупь дыня не должна быть ни слишком мягкой, ни твердой. Обычно спелая дыня при прощупывании упруга и совсем немного мягковата в районе носика и попки. Если же палец слишком глубоко продавливает дыню в этих местах, значит, она перезрелая, и покупать ее не стоит.

Не забудьте также слегка постучать по дыне: хороший сочный плод при похлопывании издает глухой звук.

Следуйте этим нехитрым советам, и на вашем столе всегда будет сочная ароматная дыня!