Домашняя паста тахини за 15 минут: с хлебом, в соусы и к мясу
Каждый день мы используем привычные ингредиенты, даже не подозревая об их истинном потенциале. Предлагаем вам приготовить пасту
Вам понадобится: 200 г неочищенных семян кунжута, 2–3 ст. л. оливкового масла и соль по вкусу.
Для приготовления разогрейте духовку до 180°C. Выложите семена тонким слоем на противень и запекайте 8–10 минут, периодически помешивая. Важно не пережарить — кунжут должен стать золотистым, но не темным.
Переложите горячие семена в чашу блендера. Начните измельчать на низкой скорости, постепенно увеличивая ее. Вливайте масло постепенно, по одной ложке, продолжая измельчение. Паста должна стать гладкой и кремообразной.
Если масса получается слишком густой, можно добавить немного теплой воды — это сделает ее более податливой. Готовую пасту переложите в чистую стеклянную банку с крышкой. Храните в холодильнике до 2 недель.
Тахини можно использовать сразу после приготовления или дать ей настояться несколько часов — вкус станет более насыщенным. Пасту можно добавлять в хумус, салаты и другие блюда.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть список ингредиентов. - Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу.
Открыть рецепт. - Лимонно-миндальный творожник.
Открыть инструкцию.
