Добавим повседневности болгарского перчика: 5 идей блюд + рецепт восхитительной закуски по-грузински

Растение богато витаминами A, C и E, антиоксидантами и минералами. Если есть его постоянно, будет польза для зрения, иммунитета, здоровья кожи и волос.

Будет лучше усваиваться железо, снизится риск развития хронических заболеваний. Также болгарский перец помогает нормализовать уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу.

Топ-5 популярных блюд с болгарским перцем

1. Фаршированный перец. Овощ очищают от семян и плодоножки; начиняют мясным фаршем, рисом и овощами, запекают в духовке.
2. Салат из свежих овощей. Нарезанный перец смешивают с помидорами, огурцами, зеленью и заправляют оливковым маслом.
3. Перцы, тушеные с мясом. Обжаренный перец с кусочками мяса и специями доводят до готовности в томатном соусе.
4. Запеченный перец с сыром. Перец очищают и режут на половинки и запекают с тертым сыром сверху — отличная закуска.
5. Лечо с болгарским перцем — этот соус придает блюдам яркий вкус и аромат.

Читательница "Едим Дома" поделилась рецептом простой, но вкусной, яркой и эффектной закуски.

Закуска из перцев по-грузински

Нам понадобится:

• 4 болгарских перца;
• 100 г брынзы;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст л творожного сыра;
• свежая кинза (или другая зелень по вкусу).

Способ приготовления:

1. Перцы разрезать на половинки, удалить плодоножку и семена. Выложить на противень, застеленный пергаментом и запекать до готовности в духовке при температуре 200 °C. Очистить печеный перец от кожицы.
2. Готовим начинку: начинки брынзу натереть на крупной терке, добавить творожный сыр, порубленную зелень и натертый чеснок. Все перемешать.
3. На половинки перцев выложить начинку и свернуть рулетом.

Подается закуска охлажденной.

Сезон в разгаре и перцы доступны — растут на дачах и стоят недорого в магазинах и на рынках. Балуйте себя и своих домашних блюдами с этим полезным и вкусным овощем. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.