Мармелад из помидоров

16 августа 2017

Время приготовления 30 мин

vickyАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Домашний мармелад — максимум пользы и полное отсутствие химии. Если вы любите мармелад, обязательно приготовьте его из помидоров. Этот необычный мармелад готовится традиционным способом, главными ингредиентами являются сахар и помидор! Вкус, конечно, необычный, но потрясающий! Я делала мармелад для одного конкретного блюда, которое планирую выставить позже. Но сладкий пряный мармелад из помидоров может отлично оттенить вкус мясных блюд или послужить топпингом в любом изысканном рецепте.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры450г
помидоры вяленые6шт.
соль0.5ч. л.
перец свежемолотый смесь0.3ч. л.
корица молотая0.3ч. л.
ваниль в стручках1шт.
сахар демерара65г
яблочный уксус1ст. л.

— спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы136г
45.33% от дневной нормы
Калории671кКал
27.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Svetlana Gorelova

Шаги рецепта

Шаг 1
Помидоры желательно брать ароматные, спелые, плотные. С них необходимо снять кожицу, нарезать на кусочки. Вяленые помидоры нарезать мелко. Из стручка ванили тупой стороной ножа извлечь зерна. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить до выпаривания жидкости.
Шаг 2
В зависимости от сочности помидоров процесс занимает от 30 минут до 1 часа.
Шаг 3
Приятного!