Закуска из баклажанов с плавленым сыром

24 августа 2021

Время приготовления 45 мин

daiquiriАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Закуска из разряда «пристроить из холодильника продукты». Плавленый сыр у нас не едят, как-то вырос в холодильнике самостоятельно, в это блюдо вписался отлично! Минимум ингредиентов, а вкус — грибы, обжаренные в сметане!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
баклажаны2шт.
соль1щепотка
лук репчатый0.5шт.
чеснок2зубчик
сыр плавленый100г
сливки жирные70мл
растительное масло для жаркипо вкусу

— спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории255кКал
10.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Валерия Малярова

Шаги рецепта

Шаг 1
Сразу обращаю внимание — кожица у баклажанов получается жестковатой! Если вам не нравится такая структура, предварительно очистите овощ. Баклажаны нарезать кубиками размером 2х2 см, посолить слегка, влить немного масла и перемешать. Духовку разогреть до 180°C, застелить противень пергаментом, выложить кубики баклажанов и запекать примерно 30 минут до румяности и мягкости.
Шаг 2
На сковороде обжарить до прозрачности нашинкованный лук и чеснок.
Шаг 3
Добавить запеченные баклажаны, поперчить и влить сливки, размешать.
Шаг 4
Нарезать кубиками плавленый сыр, добавить в сливочный соус, дать полностью раствориться в сливках.
Шаг 5
Выложить в салатник и подавать. Закуска в салатнике слегка застывает из-за сыра, жидкого соуса не будет.