Трубочки со сгущенкой

28 сентября 2024

Время приготовления 45 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

У моей бабули никогда не было электрического миксера, и она все взбивала вручную, венчик появился уже потом. Количество орехов в креме можно изменить — кладите, сколько душе угодно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука250г
сливочное масло250г
яйца куриные5шт.
сахар200г
ваниль в стручках1шт.

Для крема
молоко сгущенное вареное300г
грецкие орехи100г
сливочное масло100г

— спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры52г
65.00% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории784кКал
32.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1 Растопить 250 г сливочного масла на маленьком огне.
Шаг 2 Стручок ванили разрезать вдоль пополам и кончиком ножа вырезать зерна.
Шаг 3 Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар, зерна ванили и взбить венчиком.
Шаг 4 Продолжая взбивать, всыпать муку и вымешать, затем тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло, перемешать и дать тесту отдохнуть полчаса.
Шаг 5 Орехи порубить ножом.
Шаг 6 Приготовить крем: оставшееся сливочное масло растопить на маленьком огне, тонкой струйкой влить в сгущенку и вымешать венчиком, затем добавить орехи и все перемешать.
Шаг 7 Разогреть вафельницу, испечь вафли, сразу свернуть их в трубочки и дать остыть.
Шаг 8 Выложить крем в кондитерский мешок и наполнить трубочки.