Куриные бедрышки в пряной корочке с тимьяном и крупной солью
Описание рецепта
Мне кажется, что курица — такой продукт, который все любят не только есть, но и готовить. Если нет шпажек, можно стянуть бедрышки кулинарной нитью, тоже будет работать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра5шт.
- тимьян свежий6веточка
- мука1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
— спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории308кКал12.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Муку высыпать на тарелку и перемешать с перцем и солью.
- Шаг 3
Каждое бедро проткнуть предварительно замоченными шпажками по краям, соединив их так, чтобы кожа была сверху и получилась натянутой.
- Шаг 4
Обвалять бедра в муке с солью и перцем, излишки стряхнуть.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло и обжарить курицу со всех сторон до появления золотистой корочки.
- Шаг 6
Переложить бедра в жаропрочную керамическую форму, полить оставшимся маслом со сковороды и запекать в разогретой духовке 20 минут, затем украсить веточками тимьяна и посыпать крупной солью.