Открытый пирог с сухофруктами и орехами
Описание рецепта
Для придания более насыщенного аромата добавьте в начинку цедру апельсина или лимона.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- пшеничная мука250г
- сливочное масло холодное125г
- яйца куриные1шт.
- сметана 15%2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- Для начинки
- курага100г
- чернослив без косточек100г
- изюм50г
- грецкие орехи50г
- мед2ст. л.
- вода50мл
- корица молотая1ч. л.
— спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просейте муку с разрыхлителем и солью в большую миску.
Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите руками в крошку. - Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и сметаной.
Добавьте яичную смесь к мучной крошке и замесите однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. - Шаг 3
Сухофрукты промойте и замочите в горячей воде на 15 минут.
Слейте воду, обсушите сухофрукты и нарежьте курагу и чернослив на небольшие кусочки. Орехи крупно порубите. - Шаг 4
В сотейнике смешайте мед и воду, доведите до кипения.
- Шаг 5
Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Выложите на тесто начинку из сухофруктов, равномерно распределяя по всей поверхности. Выпекайте пирог в разогретой духовке 40–45 минут, до золотистого цвета. - Шаг 6
Готовый пирог остудите, нарежьте на порции и подавайте к столу.