Пирожное "бала баяна"

Шаг 1 Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Подготовьте глубокую миску для смешивания ингредиентов.

Шаг 2 В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. После закипания уменьшите огонь и варите сироп еще 5-7 минут, пока он не станет густым. Снимите сироп с огня и добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте и оставьте остывать.

Шаг 3 В глубокой миске смешайте сгущенное молоко и кокосовую стружку. Добавьте мягкое сливочное масло к смеси и тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 4 Постепенно влейте остывший сироп в смесь сгущенного молока и кокосовой стружки. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Шаг 5 Застелите противень или плоскую поверхность пергаментной бумагой. С помощью ложки или влажными руками формируйте небольшие шарики из полученной массы. Выложите шарики на подготовленный противень.

Шаг 6 Поместите противень с пирожными в холодильник минимум на 2 часа, чтобы они хорошо застыли.

Шаг 7 Достаньте пирожные из холодильника и аккуратно переложите на сервировочную тарелку. По желанию, можно посыпать сверху дополнительной кокосовой стружкой для украшения.