Грушевый штрудель с миндалем и горьким шоколадом
Описание рецепта
Я больше люблю, когда фрукты довольно плотные, но для этого рецепта можно взять и уже немного уставшие груши, подойдут также персики, яблоки. Если нет амаретти, посыпьте тесто любым раскрошенным бисквитным печеньем или даже панировочными сухарями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1пласт
- груши2шт.
- миндальное печенье «Амаретти»5шт.
- горький шоколад80г
- измельченный обжаренный миндаль50г
- лимоны0.5шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- сахар2ч. л.
- мука0.5ч. л.
— спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «горячий воздух».
- Шаг 2
Тесто предварительно разморозить.
- Шаг 3
Груши почистить, разрезать пополам и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, затем сбрызнуть выжатым из половинки лимона соком.
- Шаг 4
Тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка посыпать мукой и тонко раскатать.
- Шаг 5
Посыпать раскатанное тесто миндалем, раскрошенным руками печеньем, сверху разложить дольки груш.
- Шаг 6
Шоколад мелко порубить ножом и посыпать груши.
- Шаг 7
Посыпать все сахаром, свернуть тесто в рулет по длинной стороне и, не снимая его с бумаги для выпечки, скрепить концы.
- Шаг 8
Выложить штрудель на противень и выпекать в разогретой духовке до готовности.
- Шаг 9
Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.