Пирожки с яйцом и зелёным луком

Пирожки с яйцом и зелёным луком

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мягкие, пышные пирожки с начинкой из варёных яиц и свежего зелёного лука. Один из самых весенних и любимых вариантов домашней выпечки.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука450.0г
  • молоко250мл
  • сахар1ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • яйца куриные1шт.
  • дрожжи сухие1ч. л.
  • растительное масло2ст. л.
  • Для начинки:
  • вареные яйца5шт.
  • лук зеленый1пучок
  • сливочное масло30г
  • сольпо вкусу
Gefect logo — спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории201кКал
    8.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены.
    Добавьте яйцо, соль, масло, перемешайте.
    Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое, слегка липкое тесто.
    Накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час до увеличения объёма вдвое.

  • Шаг 2

    Для начинки:
    Нарежьте яйца кубиками.
    Зелёный лук мелко порубите и слегка обжарьте на сливочном масле до мягкости.
    Смешайте с яйцами, добавьте соль по вкусу.

  • Шаг 3

    Подошедшее тесто разделите на 12–14 шариков.
    Каждый раскатайте в лепёшку, выложите начинку и защипните края.
    Выложите на противень (если печёные) или подготовьте к жарке.

  • Шаг 4

    В духовке: Смажьте пирожки яйцом и выпекайте при 180°C 20 минут до румяности.
    На сковороде: Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

  • Шаг 5

    Подавайте тёплыми или остывшими, с чаем, кефиром или бульоном.

     

Оценить51
0

Оставить комментарий