Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью

Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью — пикантная и ароматная закуска. Отлично подойдут к мясу или картофелю. 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажаны1кг
  • чеснок6зубчик
  • уксус 9%100мл
  • растительное масло100мл
  • вода1стакан
  • соль1ст. л.
  • сахар1ч. л.
  • лавровый лист2шт.
  • перец черный горошком6шт.
  • зелень1г
Gefect logo — спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории214кКал
    8.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Нарежьте баклажаны кружочками или крупными брусками.
    Посолите, оставьте на 20 минут для удаления горечи.
    Промойте и обсушите.

  • Шаг 2

    Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец.
    Всыпьте баклажаны и варите 5–7 минут до мягкости, но не переваривайте.
    Откиньте на дуршлаг и остудите.

  • Шаг 3

    Измельчите чеснок и зелень.
    Смешайте уксус, масло, чеснок и зелень в отдельной миске.

  • Шаг 4

    Поместите баклажаны с заправкой в контейнер.
    Закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.

  • Шаг 5

    Подавайте охлаждёнными, как закуску или гарнир.

Оценить0.00
0

Оставить комментарий