Картофельный салат
Описание рецепта
Этот рецепт достался нам с мужем от предков - выходцев из Польши и Германии. На самом деле очень простая и вкусная вещь. Представляю классический "осовременненый" вариант (не знаю какое масло и уксус были у них лет 120 назад) и модифицированный. Оба варианта идеальны для использования вчерашнего отварного картофеля. Если у нас остается с вечера картошка, то на завтрак мы делаем один из двух вариантов этого салата - в зависимости от настроения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- картофель вареныйпо вкусу
- уксуспо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
- грибыпо вкусу
- майонезпо вкусу
— спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории22кКал0.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вариант 1. Нарезаем вареный охлажденный картофель мелкими кубиками.
- Шаг 2
Мелко режем лук (если он очень злой, можно обдать кипятком).
- Шаг 3
Готовим соус: смешиваем оливковое масло, винный уксус, соль и перец - пропорции по вкусу.
- Шаг 4
Смешиваем картофель с луком и заправляем подготовленным соусом. Выкладываем в салатник и украшаем по желанию. Этот салат хорош и в качестве гарнира.
- Шаг 5
Вариант 2 готовится аналогично: смешиваем картофель, лук и мелко порезанные грибы, добавлем по вкусу соль (грибы соленые, поэтому - с осторожностью, или вовсе не добавляем), перец, заправляем майонезом.