Кабачки фаршированные
Описание рецепта
Кабачковый сезон продолжается и блюд, которые можно приготовить с этим овощем, просто не счесть. Думаю, фаршированными кабачками вряд ли кого можно удивить, но этот фарш особенный, - он с чечевицей. Я раньше как-то обходила чечевицу стороной, но она же такая полезная! Вобщем, оказалась у меня смесь разной чечевицы и я решила пустить ее в ход. Тем более, в "Школе гастронома" и рецепт попался подходящий. Моим домашним очень понравилось!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2шт.
- чечевица4ст. л.
- соевый соус3ст. л.
- чеснок2стакан
- кабачки2шт.
- оливковое маслопо вкусу
- пармезанпо вкусу
— спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории568кКал23.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки разрезать вдоль на две части, выскрести мякоть и отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 мин.
- Шаг 1
Отдельно обжарить мясной фарш 5 минут, добавить соевый соус и готовить еще 10 минут.
- Шаг 1
Смешать фарш с овощной смесью, добавить чечевицу и начинить этой массой кабачки.
- Шаг 1
Посыпать сверху пармезаном и отправить на 10-15 минут в духовку при 210С.
- Шаг 1
Чеснок, лук измельчить, морковку мелко натереть и все вместе обжарить на оливковом масле 7-8 мин. Добавить мякоть кабачка (измельченную в блендере) и порезанные помидоры. Готовить еще 5 мин.