Острые лингвини по-восточному
Описание рецепта
Ни для кого не секрет, что баклажаны имеют ореховую нотку. Грех её не поддержать! Если "приличных" грибов под рукой нет, берём коричневые шампиньоны.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лингвине90г
- оливковое маслопо вкусу
- соль1щепотка
- соевый соуспо вкусу
— спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажан режем крупным кубиком (1 см). Слегка обжариваем на оливковом масле. Параллельно отвариваем лингвини в подсоленной воде.
- Шаг 1
В это время режем шампиньоны, тоже 1х1. Добавляем к баклажанам.
- Шаг 2
Сыр халлуми (если не найти, адыгейский тоже подойдёт, он не должен расплыться от высокой температуры) слегка обваливаем в чили, режем крупным кубиком, добавляем в сковороду.
- Шаг 3
Сыру, чтобы доготовиться, достаточно минутки 2-3. Добавляем хариссу (у меня сухая) и немного соевого соуса, чтобы подчеркнуть ореховые нотки баклажана и грибов.
- Шаг 4
Сливаем пасту, добавляем её в нашу восточную историю, выключаем огонь и подаём на большой тарелке.