Творожный мусс с черешней
Описание рецепта
Этот рецепт я недавно нашла в Интернете, когда мне очень захотелось какого-то творожного десерта-мусса и к тому же с черешней, которой на тот момент было море! Готовится он просто и быстро (можно есть через пару часов!). А получается очень нежно. От себя я еще добавила шоколада, потому что мне показалось, что он сюда как раз очень просится. Причем можно им не присыпать десерт, а сразу добавить в незастывший мусс!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200упаковка
- желатин12г
- черешня150г
- сахар ванильныйпо вкусу
- шоколад50г
— спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6695г7438.89% от дневной нормы
- Жиры3619г4523.75% от дневной нормы
- Углеводы846г282.00% от дневной нормы
- Калории63991кКал2666.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды и оставить на 10-15 минут.
- Шаг 1
Черешню промыть, разрезать на половинки, удаляя косточки.
- Шаг 2
Творог взбить миксером до образования воздушной и однородной массы.
- Шаг 3
Сливки слегка взбить с сахарной пудрой (я положила 2 ст. л.) и ванильным сахаром( несколько капель ароматизатора). У меня сливки практически не взбились, но в данном рецепте это не страшно. Если взбились хорошо, то перемешать их с творогом и готовить дальше по рецепту. Если нет, добавить их к творогу и немного взбить все миксером. Попробовать на сладость. Мне показалось, что 2 ст. л. пудры- просто идеально.
- Шаг 4
Желатин распустить на огне или на водяной бане, добавить к творожно-сливочной массе, туда же добавить черешню, слив с нее лишний сок. Выложить мусс в формочки( я для перестраховки смазала их сливочным маслом, хотя думаю, это не обязательно), он будет схватываться на глазах. Убрать в холодильник минимум на 1 час.
- Шаг 5
Готовый десерт опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на тарелку. Присыпать нарубленным шоколадом и украсить по вкусу. Приятного аппетита!