Турноверы с инжиром и орехами

18 сентября 2013

Время приготовления 30 мин

GinaGrinАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Турноверы - закусочные пирожки, готовятся из слоёного, песочного или рубленого теста. Могут быть сладкими и несладкими. У меня получились не такие уж маленькие по размеру, но очень вкусные, особенно с чаем! С кефиром тоже неплохо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маргарин100г
сахарный песок1стакан
яйцо2шт.
ванильная эссенция1ч. л.
разрыхлитель1ч. л.
инжир500г
сливки3ст. л.

— спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории228кКал
9.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Из ингредиентов замешиваем тесто. Оставляем в холоде на время приготовления начинки.
Шаг 1
Тушим инжир с добавлением воды и сахара на сильном огне несколько минут.
Шаг 2
Добавляем крупно рубленые орехи. Тушить ещё минут пять.
Шаг 3
Если масса получилась слишком жидкой (обычно так бывает, когда инжир переспелый), добавить для загущения столовую ложку крахмала.
Шаг 4
Тесто раскатать в колбаску, нарезать на кусочки. У меня получилось 10 штук.
Шаг 5
Поскольку тесто очень нежное, пришлось делать пирожки с помощью пищевой плёнки. Каждый кусочек теста раскатываем в круг диаметром 6-8 см, кладём начинку.
Шаг 6
Складываем круг пополам, прижимаем края вилкой.
Шаг 7
Выпекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке 5 минут.
Шаг 8
Затем вынимаем и смазываем поверхность сливками, присыпаем сахаром. Отправляем снова в печь на 7 минут.
Шаг 9
Дать пирожочкам остыть и можно есть! Наслаждайтесь!