Клюквенное печенье с белым шоколадом (для патриковой дарьи)

23 июля 2014

Время приготовления 1 ч

AngyАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Первый раз приняла вызов на кулинарную битву, но не успела выложить рецепт. Так обидно стало, что опоздала .
Решила, не пропадать же зря моим стараниям , поэтому выкладываю уже просто так рецепт, без всяких битв. Это специально для Дашеньки Патриковой, в качестве моих извинений, за то что подвела ее.
Не судите строго, я не любитель печенья вообще , но принять участие очень хотелось.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
клюква вяленая120г
масло сливочное200г
сахар200г
пшеничная мука550г
яйца куриные2шт.
ванильная эссенция0.5ч. л.
разрыхлитель1ч. л.
шоколад белый200г
соль1ч. л.
коньяк200мл

— спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки73г
81.11% от дневной нормы
Жиры245г
306.25% от дневной нормы
Углеводы832г
277.33% от дневной нормы
Калории6273кКал
261.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Замочить клюкву в коньяке. Поставить в холодильник на час. После этого откинуть клюкву на дуршлаг и слить коньяк в емкость.
Шаг 1
Муку, соль и разрыхлитель смешать. По рецепту необходима была пшеничная мука. К моему сожалению, у меня дома оказалось только 300 грамм, из 550 необходимых. Было уже слишком поздно бежать в магазин и я добавила 250 грамм смеси для выпечки ржанного хлеба, о чем потом не пожалела.
Шаг 2
Взбить масло. Добавить сахар и снова взбить. Влить 1,5 столовых ложки коньяка, добавить яйца, ванильный экстракт. Тщательно перемешать.
Шаг 3
К полученной смеси добавить мучную смесь и перемешать.
Шаг 4
Затем всыпать белую шоколадную стружку и клюкву. Перемешать лопаткой.
Шаг 5
Полученное тесто свернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 15-20.
Шаг 6
Разогреть духовку до 170 градусов. Противень застелить пекарской бумагой. Тесто можно ложкой выкладывать на противень, придавая форму круглого печенья. Можно как я вырезать разные фигурки. Выпекать печенье 10-12 минут до золотистого цвета (в случае когда мука пшеничная).
Шаг 7
И вот такое печенье получилось
Шаг 8
--------------
Шаг 9
----------------