Отбивные из говядины
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина251кг
- мука1ст. л.
- соевый соус100г
- мед1ч. л.
- горчица2ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
— спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки47455г52727.78% от дневной нормы
- Жиры31128г38910.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории469644кКал19568.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Мякоть говядины хорошо промыть и просушить, нарезать на куски в толщину в палец. Отбить молотком с крупными зубчиками и не очень сильно, перчим каждый кусочек отбитого мяса. 2. Готовим маринад, соевый соус, горчицу и мед хорошо смешиваем. 3. В готовый маринад добавляем куски отбитого мяса, желательно использовать емкость с плотной крышкой и ставим мариноваться в холодильник на 2 часа. 5. В миску высыпаем 1 ст. л муки и каждый кусочек хорошо обваливаем в муке как бы припудриваем, муки не должно быть много. 6. В хорошо разогретую сковордку с оливковым маслом и жарим отбивные из говядины. 7. Чтобы при жарке мясо не сильно выделяло сок во-первых мы не солили, т.к. соевый соус соленый, во-вторых обваляли в муке, в третьих жарить надо на сильном огне. Главное не переусердствовать.
Приятного аппетита!!!