Молочная девочка с кремом из вареной сгущенки

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.