Рыбные джерки из лосося
Описание рецепта
Оригинальная закуска из рыбы, приготовленная с помощью сушилки Ezidri.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- лосось800г
- соевый соус5ст. л.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- сахар тростниковый1ст. л.
- паприка красная молотая1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории266кКал11.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ингредиенты, которые нам понадобятся.
- Шаг 2
Для приготовления рыбных джерки подойдет разная рыба. Более жирная будет храниться недолго, но выиграет во вкусе. Лучше использовать охлажденное рыбное филе. Очистите горбушу от кожи и костей, нарежьте на полоски толщиной 5 мм.
- Шаг 3
Приготовьте маринад, залейте им рыбу и поставьте в холодильник мариноваться на 3 часа.
- Шаг 4
Просушите просушите полоски лосося. Разложите на сетчатые листы на поддонах и сушите 6–8 часов при 60°С. Рыба должна стать жесткой, из нее начнет выступать влага.
- Шаг 5
Хранить такую рыбу можно несколько дней в закрытом контейнере в холодильнике.
Автор рецепта
Что готовим
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
