Суп-пюре из тыквы
Описание рецепта
Этот рецепт тыквенного супа понравится прежде всего тем, кто так же, как и я, не очень любит тыкву. Благодаря тому, что тыква в супе остается горячей, а также добавлению мускатного ореха, вкус тыквы становится просто неузнаваемым. В супе чувствуется вкус мускатного ореха, аромат жареного лука и нотка чеснока. Для супа я взяла грушевидную тыкву, потому что она не такая сладкая, как другие сорта. Благодаря добавлению жирных сливок суп имеет нежную бархатистую структуру. Готовить его проще простого, и продукты используются самые обычные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква600г
- лук репчатый100г
- сливочное масло1ст. л.
- чеснок1зубчик
- мускатный орех молотый1ч. л.
- сливки жирные6ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Репчатый лук почистить, мелко нарезать.
- Шаг 2
Тыкву почистить, нарезать произвольными кусочками.
- Шаг 3
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Выложить лук и жарить около 3 минут до мягкости.
- Шаг 4
Добавить тыкву, все перемешать и жарить 3 минуты.
- Шаг 5
Влить 400 мл кипятка.
- Шаг 6
Добавить чайную ложку без верха молотого мускатного ореха, 1-2 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавилку. Посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 7
Варить под крышкой на медленном огне около 20 минут или до полной мягкости тыквы.
- Шаг 8
Измельчить до однородного состояния при помощи блендера.
- Шаг 9
Налить горячий суп в тарелку и сверху добавить 2 столовые ложки жирных сливок. Подавать сразу же, суп вкуснее всего в горячем виде.
- Шаг 10
К тыквенному супу-пюре можно подать натертый сыр, сухарики из белого хлеба, ломтики обжаренного бекона и т.д. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Марина, я пришла с отчетом. Суп вкуснейший, пряный, согревающий. То, что нужно в осеннюю погоду!!! Нам понравился супчик!!! Фото прикрепила.
Марина, солнышко 🌞 у тебя в тарелочке!!!😋 Ой, придвинь ко мне поближе вон ту тарелочку, где бекон горочкой возвышается😋😋