Овощной салат с битыми огурцами и отрубями

17 августа 2012

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Овощной фьюжн в китайском стиле. Основа этого салата — битые, или маринованные без уксуса огурцы. Вприкуску с отрубями «Лито» с расторопшей такой салат хорош как обед и интересен как легкий ужин.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы свежие400г
помидоры черри125г
горошек зеленый100г
перец чили1шт.
чеснок2зубчик
кунжутное масло30мл
лайм0.5шт.
соевый соус30мл
сахар1ч. л.
кунжут черный2ст. л.
петрушка зелень2веточка
отруби пшеничные хрустящие «Лито» с кальцием и расторопшей 2ст. л.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории176кКал
7.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим ингредиенты к приготовлению овощного салата с битыми огурцами и отрубями.
Шаг 2
Зеленый сахарный горошек выбрать из стручков.
Шаг 3
Огурцы помыть, обсушить, срезать кончики и «побить», то есть, с силой расплющить плоской стороной ножа.
Шаг 4
Битые огурцы произвольно нашинковать.
Шаг 5
Чили и чеснок мелко порубить.
Шаг 6
Приготовить заправку: смешать сок лайма, соевый соус, кунжутное масло и сахар. В заправку добавить чеснок и чили, дать постоять, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 7
В рабочем салатнике смешать битые огурцы, помидоры черри (по желанию можно разрезать) и зеленый горошек, заправить пряным соусом.
Шаг 8
Овощной салат с битыми огурцами разложить по порциям, посыпать черным кунжутом, украсить веточкой петрушки и при подаче гарнировать пшеничными хрустящими отрубями «Лито» с кальцием и расторопшей.