Горчичный хлеб
Описание рецепта
Я считаю, что это лучший рецепт хлеба, потому что свежеиспеченный домашний хлеб, его вкус и ароматы, плывущие по кухне, не сравнятся с покупным. Хлеб с добавлением горчицы ТМ «МахеевЪ»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука455г
- мука цельнозерновая100г
- горчица ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
- овсяные хлопья30г
- дрожжи сухие11г
- вода350мл
- соль1ч. л.
- сахар1ст. л.
- подсолнечное масло2ст. л.
- Дополнительно
- пшеничные отруби1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории420кКал17.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду подогреть до теплой. В миске смешать воду, соль, сахар, масло. Добавить горчицу ТМ «МахеевЪ» и хорошо перемешать.
- Шаг 2
Муку просеять. В миску с водой добавить муку, хлопья, дрожжи. Всю муку сразу я не всыпаю, 120 граммов оставляю и добавляю по необходимости.
- Шаг 3
Замесить не сильно плотное мягкое и не липкое тесто. Месить руками не менее 5 минут. Миску смазать растительным маслом, обвалять в ней шар из теста и поставить на расстойку в теплое место без сквозняка на 1 час.
- Шаг 4
Тесто через час хорошо подрастает.
- Шаг 5
Тесто нужно обмять путем складывания. Сложить пополам, потом еще пополам и сформировать шар.
- Шаг 6
Бумагу для выпечки посыпать отрубями. Тесто немного сбрызнуть водой и тоже посыпать отрубями. (Этот шаг вполне можно опустить, если под рукой нет отрубей). Оставить на 30 минут на расстойку. Духовку разогреть до 170°С.
- Шаг 7
Вот такая пышная булочка получается. Поставить в духовку на 50 минут.
- Шаг 8
Готовый хлеб при постукивании должен издавать глухой звук. Отсудить на решетке.
- Шаг 9
Хлеб получается с мягким ароматнейшим мякишем.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
8Спасибо за простой рецепт! Буду пробовать завтра)) в первый раз буду печь хлеб! Надеюсь получится😋
Оксана,чудесный хлебушек!😍👌Последний шаг-фото супер!!!!👏🍞
Вкусный и ароматный хлебушек у тебя, Оксана 😍😋
Оксана, ты великий хлебопёк!!!! 😋 такой вкусный и хрустящий. 😍
Какой хлебушек милый!!)))