Суп-пюре из брокколи
Описание рецепта
Вкусный быстрый и полезный супчик!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая250г
- лук репчатый1шт.
- чеснок4зубчик
- перец болгарский зеленый1шт.
- укроп свежий5веточка
- петрушка зелень5веточка
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- вода1л
- сельдерей стебли1шт.
- сметана 20%1.5ст. л.
- пармезанпо вкусу
- картофель1шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории127кКал5.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Лук, чеснок мелко нарезать и потушить. Добавить болгарский перец, картофель, сельдерей, перемешать и тушить еще 4-5 минут. Затем добавить брокколи, соль, перемешать и тушить 3-4 минутки.
- Шаг 2
Зелень собрать в пучок, перевязать ниткой и добавить в суп. Суп залить горячей водой (воды можны добавить чуть больше или чуть меньше, все зависит от того, насколько густой суп вы хотите), накрыть крышкой и варить 15 минут.
- Шаг 3
Из супа достать зелень, пюрировать его блендером. Затем добавить сметану и хорошо взбить венчиком. Добавить соль и снять с огня.
- Шаг 4
К этому супчику очень подходит пармезан. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Потрясающее фото на главной! И вкус, наверное, тоже потрясающий )
Хороший согревающий супчик! 😍
Зеленое раздолье👍)) с хлебным корабликом и сырными парусами😋😋👍
Вкуснота какая!😋 И фото возбуждает аппетит.😉😊