Картофельный суп с луком-пореем и зеленым горошком
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей (только светлая часть)700г
- замороженный зеленый горошек500г
- картофель400г
- свежая мята1пучок
- чеснок1зубчик
- овощной бульон1л
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории179кКал7.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук-порей тонко нарезать.
- Шаг 1
Зубчик чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 2
Картофель почистить и порезать кусочками.
- Шаг 3
В большой кастрюле разогреть 2 ст. ложки овощного бульона, добавить лук-порей и чеснок. Прогревать 10 минут, непрерывно помешивая, пока лук не станет мягким.
- Шаг 4
Влить оставшийся бульон и 700 мл воды, добавить порезанный картофель, зеленый горошек и довести до кипения. Убавить огонь и томить под крышкой 15 минут, пока овощи не станут мягкими, затем остудить.
- Шаг 5
Мяту мелко порубить — должны получиться 2 ст. ложки.
- Шаг 6
Взбить суп в блендере.
- Шаг 7
Готовый суп слегка подогреть, добавить мяту и сразу подавать.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Super