Гороховый суп с курицей и кокосовым молоком
Описание рецепта
Я так люблю этот согревающий пряный и сытный супчик! Он получается таким густым и наваристым, самое подходящее блюдо для промозглой осени.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- куриный бульон1.3л
- горох колотый160г
- рис80г
- куриное филе2шт.
- картофель3шт.
- лук репчатый2шт.
- лук-порей1стебель
- чеснок2зубчик
- имбирь корень1кусок
- перец чили1шт.
- лук зеленый1пучок
- куркума1ч. л.
- зира0.5ч. л.
- кориандр0.5ч. л.
- лавровый лист2шт.
- кокосовое молоко400мл
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории377кКал15.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, чеснок, имбирь очистить. Порей промыть и нарезать колечками. Репчатый лук нарезать кубиками, чеснок и имбирь измельчить или натереть на мелкой терке. Чили (если добавляете), мелко нарезать.
- Шаг 2
Картофель нарезать кубиками и положить в холодную воду.
- Шаг 3
Разогреть в кастрюле с толстым дном масло, положить лук, порей, чеснок, имбирь, чили и жарить, помешивая, 5-7 минут.
- Шаг 4
Добавить куркуму, кориандр, лавровый лист и жарить еще 1 минуту. Добавить в кастрюлю горох, бульон и довести до кипения. Варить 1 ч 15 минут.
- Шаг 5
Добавить рис, картофель, куриное филе (нарезанное кубиками), кокосовое молоко. Варить еще 20-30 минут.
- Шаг 6
При подаче посыпать суп зеленым луком. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3чем заменить какосовое молоко ? спасибо.
Очень уютное фото и вкусный супчик! 🙌🌿👌
Гороховые супы такие ароматные, аппетитные, не возможно удержаться!!!🍴🍵Замечательный сытный суп!!! 👍