Суп-пюре с курицей

Куриные грудки на кости и с кожей у меня варились на 2 супа. Кидаем лавровый лист и солим.

Залить чистой водой из фильтра BRITA и поставить на огонь. Нужен литр бульона, у меня было больше.

Варить до готовности курицы. Часть бульона я слила для другого супа, оставляем примерно литр.

Вынуть курицу и нарезать мелко, отделив от костей.

Лук нарезать.

Обжарить.

Пересыпать к луку курицу, обжарить дальше.

Влить соевый соус.

Добавить кусочек масла и муку.

Жарить, постоянно помешивая.

Влить немного бульона, держать на огне.

Затем переложить в кастрюлю к остальному бульону.

Взбить блендером.

Можно оставить частично кусочки.

Забелить сливками. Прогреть.

Или полить сливками прямо в тарелку.

Для гренок я взяла хлеб с семечками.

Смазать ароматным маслом и обжарить на сковороде-гриль.

Подавать гренки с супчиком.

Хоть он и бледный вышел, но при первой ложке вы поймете, какой вкусный!