Бутерброд из ниццы

06 января 2018

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для рецепта я выпекала короткие слоеные багеты. Приготовление слоеного багета не сложное занятие, но затратно по времени, занимает 3 часа, из-за того, что в процессе необходимо давать тесту настаиваться. Батоны для бутербродов продаются в магазинах и можно купить готовый хлеб там.
И так, для приготовления слоеного хлеба вам понадобится рецепт https://www.edimdoma.ru/retsepty/109658-sloenye-bagety.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основное
хлеб белый1буханка
артишоки в масле3шт.
помидоры1шт.
анчоусы4шт.
яйца куриные1шт.
оливки8шт.
лук красный1шт.
редис1шт.
салатный микс1горсть
уксус2ст. л.

Для заправки
оливковое масло4ст. л.
уксус1ст. л.
горчица с зернами1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Для начинки
тунец консервированный400г
яйца куриные1шт.
оливковое масло1ст. л.
горчица с зернами1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки90г
100.00% от дневной нормы
Жиры80г
100.00% от дневной нормы
Углеводы105г
35.00% от дневной нормы
Калории1528кКал
63.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 2
Залить 2 ст. ложками уксуса и оставить ненадолго мариноваться, затем жидкость слить.
Шаг 3
Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
Шаг 4
Помидор и редис нарезать тонкими кружками.
Шаг 5
Приготовить заправку: соединить 1 ч. ложку горчицы с 1 ст. ложкой уксуса, посолить, поперчить и перемешать. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить оливковое масло.
Шаг 6
Оба яйца сварить вкрутую, затем одно почистить и нарезать вдоль кружками. Второе почистить и мелко порубить.
Шаг 7
Артишоки порезать на 2-3 части.
Шаг 8
Хлеб разрезать сбоку вдоль пополам, не прорезая до конца, развернуть и смазать обе половины заправкой.
Шаг 9
На одну половину хлеба слоями выложить салатный микс, нарезанные помидоры, редиску, лук, яйцо, артишоки и оливки.
Шаг 10
Приготовить начинку: тунца размять вилкой, добавить рубленое яйцо, оставшуюся горчицу и оливковое масло, поперчить, посолить и все перемешать.
Шаг 11
Выложить начинку из тунца на вторую половину хлеба, сверху поместить анчоусы.
Шаг 12
Соединить две половины батона и придавить сверху.