Творожная запеканка

26 января 2018

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

При приготовлении творожной запеканки особенно важно взбить белки до стойкой пены. Это половина успеха. Второй момент — добавить в творожную массу 100 г детского творога. Масса получится более однородной. По желанию, можно добавить сухофрукты или цукаты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог 9%500г
яйца куриные3шт.
манная крупа2ст. л.
сахар2ст. л.
сахар ванильный2ч. л.
соль1щепотка
растительное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории389кКал
16.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Белки отделить от желтков. К белкам добавить щепотку соли и убрать в холодильник.
Шаг 2
В отдельную миску выложить творог. Добавляем желтки, сахар, манную крупу, ванильный сахар и 100 г детского творожка. Перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3
Охлажденные белки взбиваем до стойкой пены. Включаем духовку на 180°С.
Шаг 4
Вводим белки и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Шаг 5
Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем творожную массу. Отправляем в разогретую духовку на 50–60 минут.
Шаг 6
Не открывая дверцу, выключаем духовой шкаф. Оставляем запеканку там еще на 15–20 мин. Это важно, тогда готовая запеканка не потеряет своей пышности и не опустится.
Шаг 7
Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой или корицей.