Суп с мидиями и белорыбицей

Подготовить продукты. Отварить по отдельности мидии ТМ «Магуро», рыбу, очищенный картофель.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. В сковороду налить масло и пассеровать до золотистого цвета.

Натереть плавленый сыр.

В кастрюлю с готовым отварным картофелем добавить пассерованные лук и морковь. Довести объем до 2 л и дать закипеть.

Добавить в кастрюлю натертый плавленый сыр. До кипения не доводить, снять с плиты.

Аккуратно перемолоть все содержимое кастрюли блендером. Снова поставить на плиту, не давая закипеть. Добавить зелень, специи по вкусу. Не пересолить, плавленый сыр солоноват.

Отварную рыбу отделить от костей на крупные куски.

В тарелку наливаем пюреобразный суп, по отдельности добавить отварные мидии и белорыбицу.