Омусуби с тунцом

Отварить рис со щепоткой соли: промыть рис, отставить в холодной воде на 20 минут. Слить и закинуть в кипящую воду, готовить на медленном огне на 20 минут (до полного впитывания воды).

Творог смешать с мелко рубленой зеленью и сладким перцем. Тунца нарезать на кусочки и положить в отдельную тарелку. В смесь с творогом положить 2 чайные ложки масла из банки с тунцом. Подготовить емкость с теплой водой, где будем обмакивать руки и приборы.

Если нет специальной формы, то вкладываем рис (терпимой температуры!) в середину ладошки и делаем углубление, куда кладем начинку — половину чайной ложки творога и кусочек тунца. Аккуратно насыпаем сверху рис и сжимаем. Как снежок слепить. Откладываем в сторону и смачиваем руки.

Далее фантазия, возможности и время. Разнообразные формы для риса и для нори (листы водорослей).

Удобно омусуби стандартной формы (шар, пирамида) снизу перехватить полоской нори, когда будем доставать из тарелки, не испачкать руки.

Вариант обеда, перекуса. Замечательно сочетается с овощами, яйцами и сыром. Приятного аппетита!