Суп с чечевицей и фасолью

Для бульона используем грудку на косточке и кожу для копченого аромата (храню в морозилке от мяса для таких бобовых супов).

Залить водой и поставить вариться с луковицей.

Специи для супа.

Высыпать в кастрюлю.

Теперь овощи. Морковь у меня мини, из заморозки, продается в супермаркетах.

Фасоль тоже замороженная.

Нарезать мелко.

Отправить вариться в бульон.

У пекинской капусты использовать будем грубую часть, которая не идет в салаты.

Давно-давно ломала голову, куда использовать нижнюю часть этой капусты, и вот пришла идея добавлять в супчики.

Шинкуем.

Оправляем в суп.

Отмеряем чечевицу.

Добавляем в суп, когда он уже поварился. Чечевица варится 10 минут. Томат ошпарить и порубить в суп тоже.

Варим до готовности.

Для подачи нарезать лук, укроп.

Зеленью посыпать прямо в тарелку.

Пробуем ароматный вкусный суп.

Такой суп реально сварить за полчаса.

Угощаемся!