Гренки с сыром и зеленью

Щавель замочить в холодной воде, прополоскать от песка, подсушить.

Нарезать. Он даст легкую кислинку. В сезон я добавляю его в салаты.

Листья шпината тоже нарезать мелко. Они нейтральные по вкусу.

Зеленую часть лука-порея промыть под проточной водой, нашинковать лист или больше.

Сыр и чеснок натереть мелко. Кто не любит чеснок — сделайте отдельно начинку без него.

Белки измельчить. В оригинале — целые яйца, но мне нужно было использовать только белки.

Высыпать белки к сыру.

Далее порей и чеснок.

У меня было немного кинзы (это на любителя), но можно и петрушку.

Высыпаем остальную зелень.

Заправить майонезом.

Перемешать с чесночной солью, перцем лимонным.

Подготовить любой хлеб (можно белый). У меня обычный «кирпичик» + два ломтика другого хлеба.

Нанести начинку на ломтики и поместить на противень с пергаментом, смазав его маслом.

Запекаем, пока сыр не расплавится, но контролируем нижнюю корочку, чтобы не подгорело.

Вот пишу рецепт и понимаю, что снова хочу такие греночки!

Посмотрим, как они поджарились снизу)

А на заднем плане мини-термос — подарок от сайта, уже использован по назначению не раз! Пригодится к таким греночкам, если идете на природу.

Может быть не очень аппетитно я подала их, но это вкусно-вкусно!

Угощаемся!