Огурцы «ча»
Описание рецепта
Если верить одному уважаемому кулинарному изданию, именно шеф-повар Сергей Батуков готовит этот освежающий, по-летнему легкий корейский салат — огурцы «Ча». И заправляет салат пряной заправкой chili garlic. За неимением именно этого соуса я заправила салат соусом чили (срирача) и смесью оливкового и кунжутного масла. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие600г
- перец болгарский красный1шт.
- морковь2шт.
- лук зеленый3стебель
- чеснок1зубчик
- уксус10мл
- соль8г
- сахар20г
- кинза свежаяпо вкусу
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
- кунжутное масло1ст. л.
- соус чили20г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы нарезать брусочками.
- Шаг 2
Морковь и перец — соломкой.
- Шаг 3
Лук нарезать перьями, чеснок натереть на терке или размять в кашицу.
- Шаг 4
Сложить овощи в салатник, добавить уксус, сахар (у меня сироп агавы), соль и соус. Я добавила еще оба вида масла. Еще раз хочу обратить ваше внимание, что все эти специи я добавляла по вкусу. В ингредиентах я дала их количество из оригинального рецепта.
- Шаг 5
При подаче украсить зеленью кинзы или петрушки (как я). Приятного!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
7Спасибо за рецепт. Очень вкусный салат получился.
Вика, салат супер! Я такой же готовлю, но эксперементируя с соусами, остановилась на аджике острой! Попробуй!
Вкусный вариант салатика! 🌞🌱🌟
Очень аппетитный и ароматный салатик, Викуль!😋😍😋🌶
Теперь не буду голову ломать чтобы еще из свежих огурцов приготовить 😊 Классная идея. В заправку попробую чеснок и чили с оливковым маслом добавить. 😘 Будет у меня chili garlic домашнего розлива 😍😘