Легкая окрошка с тунцом

25 августа 2018

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Август еще балует нас теплыми деньками, поэтому сегодня легкая окрошка, да не простая, а с консервированным тунцом ТМ «Магуро». Вкус немного новый, довольно интересный, попробовать стоит. Отличная альтернатива классической окрошке — прекрасный освежающий и насыщающий обед!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы свежие2шт.
редис10шт.
лук репчатый0.5шт.
лук зеленый2шт.
укроп свежий1пучок
петрушка зелень1пучок
тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
яйца куриные2шт.
кефир500мл
квас хлебный500мл
хрен протертый1ст. л.
горчица русская1ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
лимоны0.5шт.

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории307кКал
12.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Репчатый лук мелко нарезать. Измельчить небольшой пучок разной зелени, соединить в миске, присыпать солью и размять, чтобы выделился сок и аромат. Редиску нарезать кружками, свежий огурец — соломкой.
Шаг 2
Залить кефиром и квасом 1 к 1. Вместо кваса можно взять сыворотку или кипяченную воду. Посолить и поперчить, выжать сок из лимона. Добавить горчицу и хрен. Перемешать и довести до желаемого вкуса.
Шаг 3
Сварить яйца вкрутую, охладить и нарезать на четвертинки. Открыть консервированный тунец ТМ «Магуро» и разобрать на небольшие кусочки.
Шаг 4
При подаче каждому в тарелку положить кусочки тунца и четвертинку вареного яйца. Попробуйте! Легкая и освежающая окрошка готова. Приятного аппетита!