Салат «хрумка»
Описание рецепта
По мотивам салата «Коул-слоу», который в оригинале заправляется майонезом. Мое название придумалось во время дегустации, так значится он и в папках, лучше не придумала, поэтому оставляю! Даже на второй день салат остается хрустящим, только перед подачей его желательно перемешать. Примерно такой салат увидела у Лили (Лепачка), только у нее еще красная капуста была. По желанию добавьте морковку, но мне захотелось, чтобы мелькал перчик. Яблоко у меня было сладкое сочное, а изюм смело добавляйте, я не первый раз готовлю с ним капустные салатики.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная450г
- сельдерей стебли2стебель
- лук красный1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- яблоки1шт.
- петрушка зелень1пучок
- изюм2горсть
- лимонный сок1.5ст. л.
- кукуруза1горсть
- Заправка
- йогурт1стакан
- винный уксус1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- перец лимонныйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории145кКал6.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Основа капустная, поэтому начинаем с нее. Можно пополам с красной капустой.
- Шаг 2
Шинкуем тонко, можно на шинковке.
- Шаг 3
Сельдерей тоже тонко настрогать.
- Шаг 4
Луковицу тоже тонко нарезать.
- Шаг 5
Высыпать в большую миску.
- Шаг 6
Помять руками.
- Шаг 7
Перец измельчить.
- Шаг 8
Пересыпать в салат. Или морковь использовать, тоже будет красиво.
- Шаг 9
Вкусное большое яблоко очистить от серединки.
- Шаг 10
Нарезать и полить лимонным соком.
- Шаг 11
Перемешать в соке и перенести яблочки в салат.
- Шаг 12
Для заправки все смешать. Здесь половина стакана йогурта 3 %, потом добавила еще.
- Шаг 13
Всыпать рубленную зелень. Можно укроп.
- Шаг 14
Вылить заправку в салат.
- Шаг 15
Изюм, если требуется, промыть, отжать.
- Шаг 16
Высыпать в салат.
- Шаг 17
Перемешать, попробовать на соль.
- Шаг 18
Салата много. Здесь на большом блюде примерно половина вместилась.
- Шаг 19
Решила украсить кукурузой, сейчас как раз сезон, отвариваем часто.
- Шаг 20
Салат можно сделать заранее, но надо учитывать его объем, чтобы сильно не растягивать.
- Шаг 21
Пробуем!
- Шаг 22
Очень хрустящий... Хрумкаем.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Таня, мой салатик 💯 все как я люблю вкусно и полезно👌😋
Очень вкусный хрустящий салатик!😋Яркий и полезный!🌞💯👌👍
Очень вкусная, полезная и красочная Хрумка!👍🍀🌷🍀😋😄
Такого салатика много не бывает 😉👍☺️😍🎈обожаю его! И, как ты уже сказала, обязательно добавляю 🥕
Говорящее название🍴🍀🌶🍏👍👍👍