Суп «как бабушка учила»

Готовить очень легко и просто, но, конечно, огурцы тут играют главную роль. Совет: брать именно соленые, но можно и маринованные, тогда в рассол добавляем пару щепоток соды. Гречневую крупу лучше отварить заранее — так приготовление супа ускорится в разы.

Натираем все ингредиенты на крупной терке, в кастрюльку вливаем бульон, всыпаем тертый картофель, морковь, огурцы, рассол, лук. На маленьком огне дать закипеть. Добавляем приправы и вливаем тонкой струйкой яйцо. Очень вкусно в конце добавить пажитник.

Если все правильно, то за 20–25 минут у вас на столе появится шедевральное блюдо. Главный секрет в том, чтоб на 10–15 минут поставить блюдо в духовку, добавив либо жженых сухих грибов, либо раздавленный через чесночницу маленький кусочек копченого сала. Вкус как из печи вам гарантирован! Приятного аппетита! Кстати, вкуснее всего получается именно в чугунной посуде или казанке.