Капустно-тыквенный суп-пюре
Описание рецепта
Очень простой и вкусный суп-пюре. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей1шт.
- капуста цветная замороженная300г
- тыква500г
- брокколи замороженная500г
- сливки150мл
- чеснок1зубчик
- шалфейпо вкусу
- мускатный орехпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На оливковом масле обжарьте лук-порей и чеснок (если нет порея, можно заменить луком репчатым).
- Шаг 2
Тыкву (лучше использовать мускатную) нарежьте кубиками и потушите до мягкости (примерно 20 минут).
- Шаг 3
Добавьте цветную капусту и еще немного потушите.
- Шаг 4
Добавьте брокколи и влейте воду так, чтобы она скрыла половину овощей.
Варите 4–5 минут. - Шаг 5
Измельчите овощи в блендере, влейте сливки, добавьте приправы, соль и перец. Подержите на огне еще пару минут.
- Шаг 6
Подавайте к столу! При желании добавьте сметану и зелень.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1вкусно😋