Турецкий томатный суп с фрикадельками
Описание рецепта
Нам очень пришлась по душе национальная турецкая кухня. Может потому, что турки предпочитают домашнюю традиционную
Регистрационный номер — 711999719.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон2л
- мясной фарш0.5кг
- булгур50г
- рис50г
- лук репчатый2шт.
- морковь1шт.
- картофель3шт.
- томатная паста1ст. л.
- соль1ч. л.
- специи1щепотка
- пшеничная мука1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Вместо томатной пасты можно взять свежие протертые томаты или использовать и то, и другое. Бульон можно заменить водой.
- Шаг 2
В идеале использовать говяжий фарш. Я смешала в равных частях свиной и говяжий. К фаршу добавить рис, булгур и измельченную луковицу. Посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 3
Из фарша сформировать небольшие фрикадельки, обвалять их в муке и поставить в холодильник.
- Шаг 4
В бульон выложить картофель, довести до кипения. Посолить.
- Шаг 5
Лук и морковь нарезать кубиком и пассеровать на растительном масле. Добавить томатную пасту и немного воды. Потомить овощи минут 5 на среднем огне.
- Шаг 6
В кипящий бульон по одной выложить охлажденные фрикадельки. Варить, часто помешивая, чтобы фрикадельки не прилипли ко дну. Огонь уменьшить до минимального и томить суп, накрыв крышкой минут 30. При подаче суп посыпать рубленой зеленью и подать специи по вкусу.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Спасибо большое! Сегодня делала - очень душевный))
Спасибо большое за Ваш рецепт. Он как раз очень и очень вовремя.
Замечательно -яркий, сытный супчик!👍🍴🍵🍅😊
Очень вкусный суп получился. Спасибо. Только я сначала сварила фрикадельки и картофель в бульоне, а потом добавила овощи со сковородки. Суп получился легче на вкус.