Мультизлаковый тост с авокадо и форелью

Для приготовления мультизлакового тоста нам понадобятся авокадо, чеснок (1/2 зубчика), сок лимона (1–2 ст. л.), кокосовое масло, соль, слабосоленый лосось (или форель) собственного приготовления, яйцо вареное, укроп.

Смазать тост кокосовым маслом.

Берем одно авокадо, очищаем его от кожуры и кладем в блендер. К авокадо добавляем 1/2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку кокосового масла, щепотку соли и 1–2 столовые ложки сока лайма. Хорошенько взбиваем.

Полученную смесь выкладываем на тост.

Сверху кладем тонко нарезанные ломтики форели (лосося).

Затем выкладываем яйцо.

Сверху посыпаем укропом. Мультизлаковый тост готов к употреблению. Приятного аппетита!

Приготовление слабосоленой форели (лосося) в домашних условиях. На 1 кг форели необходимо 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. В зависимости от веса рыбы соль и сахар пропорционально увеличивать или уменьшать.

Берем тушку форели (у меня рыба весом 200 г). Мне понадобилось 30 г соли и 15 г сахара.

Натираем тушку форели солью и сахаром.

Кладем в кастрюлю.

Накрываем крышкой и ставим в холодное место. Ровно через сутки форель готова к употреблению. Приятного аппетита!