Теплый салат с руколой, индейкой и киноа

18 декабря 2018

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Теплый салат с руколой, индейкой и киноа прекрасно подойдет для праздничного ужина 31 декабря. Салат можно сделать в одной большой тарелке. Он украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рукола250г
авокадо2шт.
киноа1.2стакан
индейка филе5кусок
гранаты2горсть
лайм1шт.
чеснок1зубчик
кинза свежая1горсть
оливковое масло3ст. л.
соль гималайская1щепотка

Пищевая ценность

Белки62г
68.89% от дневной нормы
Жиры43г
53.75% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории831кКал
34.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хорошо моем руколу и просушиваем.
Шаг 2
Засыпаем киноа в небольшую кастрюлю, заливаем чистой водой, доводим до кипения и солим розовой гималайской солью. Уменьшаем огонь и варим около 15 минут до полного приготовления. Сливаем воду и добавляем одну ложку оливкового масла.
Шаг 3
В глубокой тарелке перемешиваем руколу и киноа.
Шаг 4
Промываем филе индейки, хорошо просушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на стейки. На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем филе индейки и хорошо поджариваем до золотистой корочки с каждой стороны. Откладываем поджаренное филе на доску на несколько минут, чтобы мясо «отдохнуло». Если вы нарежете его сразу, то мясо будет несочным. Затем нарезаем тонкими слайсами кусочки индейки.
Шаг 5
Выкладываем на большую широкую тарелку листья руколы, киноа, авокадо (нарезать кубиком).
Шаг 6
Сверху кладем кусочки индейки, посыпаем гранатом.
Шаг 7
Заправка: выдавливаем сок одного лайма, один зубчик чеснока, добавляем оливковое масло, щепотку розовой гималайской соли, мелконарезанную кинзу. Хорошо перемешиваем. Вкус сами регулируйте с помощью масла и сока лайма. Аромат от заправки просто необыкновенный.