Луковый суп с грибами
Описание рецепта
Я тогда была совсем молодой хозяйкой. Решила удивить мужа и папу (мы жили с родителями). Приготовила луковый суп. Внимательно смотрю, будут есть или нет? Что скажут?
Суп пришелся по вкусу. Да еще и добавку просили! Я гордилась собой. Теперь экспериментирую, предлагаю и вам вариант с грибами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый3шт.
- сливочное масло100г
- вода400мл
- мука2ст. л.
- сыр100г
- грибы белые сухие4шт.
- хлеб белый4кусок
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории473кКал19.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы промыть, залить холодной водой (примерно 250 мл) и оставить на час. Грибы нарезать, настой процедить.
- Шаг 2
Лук лучше взять крупный. Нарезать полукольцами. Масло растопить, выложить лук. Готовить на медленном огне.
- Шаг 3
Обязательно помешивать и следить, чтобы он не поджаривался, а томился. Это займет около 20 минут.
- Шаг 4
Муку всыпать в сухую сковороду, нагревать до появления орехового аромата, 1 минуту.
- Шаг 5
Перемешать с луком и грибами в кастрюле.
- Шаг 6
Влить кипяток, настой и грибы. Перемешать. Варить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- Шаг 7
Натереть 60 г сыра на крупной терке. Всыпать в суп, варить еще 5 минут.
- Шаг 8
20 г сыра натереть, посыпать им кусочки хлеба, подрумянить под грилем до золотистого цвета.
- Шаг 9
Суп разлить по тарелкам, добавить гренки, посыпать сыром и зеленью. Французский обед готов!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
