Томатный суп с колбасками и нутом

27 января 2019

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Такой суп готовила моя бабушка, только она использовала обычный горох, а я заменила его нутом, и получилось просто другое блюдо, которое обязательно бывает у меня в семье пару раз в месяц. На второй или третий день суп становится еще вкуснее, а еще его можно заморозить в специальных пакетах, это очень удобно.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сырые колбаски с паприкой4шт.
нут250г
бекон100г
лук красный1шт.
морковь1шт.
сельдерей стебли2шт.
чеснок2зубчик
небольшой пучок петрушки1шт.
подсоленный овощной бульон1л
протертые помидоры пассата300г
оливковое масло3ст. л.
соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории832кКал
34.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

марина луценко

Шаги рецепта

Шаг 1
Нут замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
Шаг 2
Морковь и красный лук почистить и порезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Стебли сельдерея мелко порезать.
Шаг 4
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Шаг 5
Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла, выложить нарезанные овощи, слегка посолить и обжарить.
Шаг 6
Колбаски надрезать вдоль и, сняв верхнюю оболочку, порезать, затем отправить в кастрюлю с овощами и обжарить.
Шаг 7
Добавить к овощам с колбасками пассату и, помешивая, прогреть, затем всыпать отваренный нут и еще немного прогреть.
Шаг 8
Влить к нуту с овощами и колбасками горячий бульон, так чтобы все было покрыто жидкостью, посолить и прогревать около 5 минут.
Шаг 9
Бекон мелко порезать и обжарить на оставшемся оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 10
Петрушку мелко порубить.
Шаг 11
Готовый суп разлить в тарелки, добавить понемногу обжаренного бекона, посыпать петрушкой.