Капуста «закусочная»
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная2.5кг
- морковь2шт.
- огурцы свежие1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- лук репчатый2головка
- чеснок1головка
- соль2ст. л.
- сахар2.5ст. л.
- растительное масло рафинированное100г
- перец черный молотыйпо вкусу
- кориандр семена1ст. л.
- горчица желтая семена1ст. л.
- перец красный острый1ч. л.
- укроппо вкусу
- уксусная эссенция2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту крупно нарезать.
- Шаг 2
Морковь натереть на терке для корейской моркови. Огурец нарезать полукольцами, перец — соломкой.
- Шаг 3
Добавить соль. Хорошо перемешать, чтобы капуста начала давать сок. Оставить на 1 час. За час несколько раз перемешать капусту.
- Шаг 4
В капусту добавить сахар, черный перец, кориандр, горчицу, тертый чеснок, укроп (у меня сушеный), острый перец, уксус.
- Шаг 5
Лук нарезать четвертинками полуколец. Обжарить в кипящем растительном масле.
- Шаг 6
Обжаренный лук добавить к капусте.
- Шаг 7
Хорошо перемешать и оставить на 12 часов для маринования. В течение этого времени изредка перемешивать. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
