Суп-пюре из красной чечевицы

24 февраля 2019

Время приготовления 30 мин

Автор: «РУССКАЯ ПАЛИТРА» Бутик интерьерных коллекцийУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Суп-пюре из красной чечевицы — отличный вариант для постящихся и всех, кто придерживается правильного питания. Чтобы придать блюду особую изысканность, сервируйте стол посудой ТМ «РУССКАЯ ПАЛИТРА», выполненной в традиционном русском стиле.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чечевица красная1стакан
рис2ст. л.
лук репчатый1шт.
помидоры2шт.
вода2л
сольпо вкусу
перецпо вкусу
зира0.5ч. л.
карри0.5ч. л.
мята сушеная0.5ч. л.
хлеб белый3кусок
оливковое маслопо вкусу
лимонный сокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы63г
21.00% от дневной нормы
Калории363кКал
15.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Шаг 2
Очистите и измельчите лук. Помидоры нарежьте кубиками.
Шаг 3
В сотейнике или кастрюле обжарьте на оливковом масле лук до золотистой корочки, затем добавьте помидоры, потушите все вместе.
Шаг 4
Далее добавьте чечевицу и рис. Обжарьте все в течение 5 минут, помешивая.
Шаг 5
Добавьте зиру, карри и мяту.
Шаг 6
Добавьте воду, соль и перец по вкусу. Варите суп до полной готовности чечевицы 20–30 минут.
Шаг 7
Пока варится суп, приготовьте сухарики. Нарежьте белый хлеб крупными ломтиками, выложите на противень. Сбрызните хлеб оливковым маслом и посолите слегка. Запекайте до золотистого цвета при 180°С.
Шаг 8
Измельчите готовый суп с помощью блендера. Поставьте кастрюлю с супом на огонь и доведите до кипения.
Шаг 9
Украсьте стол скатертью «Крестецкая строчка». Разлейте суп в тарелки от «Гжельского фарфорового завода», добавьте немного лимонного сока и положите сухарики. Сервируйте стол небольшим подносом от «Жостовской фабрики декоративной росписи» и бокалами «Гусевского хрустального завода им. Мальцова». А матрешки от фабрики «Хохломская роспись» и гжельский слоник в подглазурной росписи добавят настроения вашей трапезе. Приятного аппетита!