Теплый салат с руколой и куриной печенью
Описание рецепта
Простой вкусный салат. Может быть прекрасным обедом или ужином.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень150г
- лук репчатый70г
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- растительное масло0.5ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- винный уксус красный1ст. л.
- рукола35г
- огурцы свежиепо вкусу
- Заправка
- растительное масло0.5ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- горчица острая1ч. л.
- лаймовый сок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории484кКал20.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Руколу промыть и дать стечь воде. Куриную печень промыть, дать стечь воде, удалить все прожилки, пленки. Лук нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Добавить нашинкованный лук и готовить 1–2 минуты. Добавить куриную печень и готовить, пока печень не посветлеет. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Добавляем винный уксус, закрываем крышку и готовим еще несколько минут. В общей сложности готовить печень 10 минут. Снимаем сковороду с огня и оставляем, пока будем готовить заправку для руколы.
- Шаг 2
В миске смешиваем все ингредиенты для заправки. Можно добавить соль и перец по вкусу, но если горчица не очень острая.
- Шаг 3
На тарелку выкладываем руколу, поливаем заправкой. Выкладываем печень с луком.
- Шаг 4
Огурцы нарезаем тонкими полосками (что необязательно). Добавляем в салат. Можно подавать.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
